- 詳細說明
動物健康如何連結食品安全與生物科技？AI 能如何協助飼養管理？除了伴侶動物照護，獸醫與動物科學還有哪些學習方向？台灣學聯「動物醫學與科技探索課程」從動物健康、生產管理與科技應用出發，帶領國高中生認識動物、食品、醫學與環境之間的關係。
課程結合基礎概念、產業案例、倫理議題與依當期安排的機構參訪，涵蓋動物蛋白質生產、AI 飼養管理、基因工程、生醫研發、疾病預防及動物福利，協助學生探索獸醫、動物科學、食品科學與生物科技等領域。
注意！以下為課程內容參考，實際課程價格與排課時間，請以當期報名資訊及開課通知為準。各期授課單元、天數、師資、地點與參訪安排可能不同，不代表每期均包含所有項目。
課程重點一覽
- 課程主題：動物醫學、動物科學、食品安全與生物科技應用。
- 適合對象：對動物健康、獸醫、生技、食品或動物保護感興趣的國中生與高中生。
- 核心內容：動物蛋白質供應鏈、AI 飼養管理、基因工程、生醫研發、疾病預防及動物福利。
- 學習方式：概念講解、案例分析、議題討論與依當期安排的企業或學術機構參訪。
- 探索方向：獸醫學、動物科學、生物醫學、生物科技及食品科學。
- 課程安排：實際天數、時間、費用、場地與參訪資訊，以當期招生公告及開課通知為準。
一、課程介紹｜從動物健康認識食品、生技與產業應用
動物醫學與動物科學的學習範圍，涵蓋健康照護、飼養管理、食品生產、生醫研究與動物福利。本課程透過不同主題，協助學生建立整體認識，理解各領域所關注的問題與專業分工。
課程從動物蛋白質的來源與生產管理出發，介紹食品供應鏈及安全管理概念，再延伸至 AI 監測、資料分析與基因工程，探討科技如何應用於動物飼養及產品開發。
同時理解科技應用、動物需求與倫理責任
除了技術概念，課程也將引導學生討論動物實驗、基因應用、動物福利及生物多樣性等議題，練習從不同角度思考研究與產業發展。
如當期安排學術機構或企業參訪，學生將透過場域觀察與交流，連結課堂知識與實際工作，探索自己的學習興趣與未來方向。
二、課程導師｜獸醫學術與研究背景
師資學經歷
- 任教背景：國立臺灣大學獸醫相關教學單位副教授。
- 博士學位：國立臺灣大學。
- 碩士學位：美國路易斯安納州立大學。
- 學士學位：國立臺灣大學。
以上依課程提供之師資資料整理，實際授課人員、正式任職單位及課程分工，以當期公告為準。
三、課程內容｜十大動物醫學與科技探索單元
以下為課程參考架構，各期將依招生對象、課程時數與教學目標，安排適合的單元、深度與活動。
單元一｜動物性食品與蛋白質生產供應鏈
認識動物蛋白質的來源與營養價值，了解動物性食品的生產技術、供應鏈管理，以及食品安全、品質檢驗與相關標準的基本概念。
單元二｜AI 技術與動物飼養管理
透過監測與數據分析案例，認識 AI 在畜牧管理中的應用，探討科技如何協助觀察動物狀態、支援管理判斷，以及導入過程中的資料與實務挑戰。
單元三｜基因工程與動物性食品應用
介紹基因工程的基本概念與動物性食品相關研究方向，討論技術應用的目的、風險評估及倫理議題，練習從科學與社會觀點理解不同選擇。
單元四｜生物醫學資源與醫材、藥品研發
認識生物醫學資源的概念與應用，介紹醫材及動物用藥的開發流程，並討論動物研究在醫學與藥品研發中的角色及相關倫理考量。
單元五｜研究管理與動物臨床試驗概念
介紹動物研究的試驗設計、研究管理與動物臨床試驗基本概念，認識倫理審查、資料紀錄及相關規範的重要性，並透過案例理解研究與應用的連結。
單元六｜經濟動物產業與健康管理
以牛、豬、雞等經濟動物為例，介紹產業架構、飼養管理與健康照護的基礎概念，探討生產需求、動物狀態及技術應用之間的關係。
單元七｜伴侶動物與寵物產業
認識伴侶動物相關產業，涵蓋寵物食品、用品、健康管理與醫療應用，思考動物需求、飼主需求及專業服務之間的連結。
單元八｜動物醫學與疾病預防
介紹常見動物疾病、預防與控制的基本觀念，認識疫苗、健康監測及新興傳染病相關議題，了解獸醫專業在動物健康管理中的角色。
單元九｜動物福利、保護與生物多樣性
認識動物福利與保護的基本概念，透過相關政策、倫理與環境議題，探討動物產業、生物多樣性及永續發展之間的關係。
單元十｜企業與學術機構參訪
如當期課程安排參訪，將透過生技公司或動物醫學相關研究機構的觀察與交流，了解動物醫學、食品科技與生物技術的實際應用，認識研究及產業工作。
參訪是否辦理、參訪單位、日期、交通方式與交流內容，以當期招生公告及開課通知為準。
四、課程收穫｜建立知識，也培養跨領域思考
- 建立動物醫學與生技基礎：認識動物健康、食品科學及生物科技的核心概念與彼此關係。
- 理解智慧飼養與健康管理：從監測、資料分析及飼養案例，認識科技如何協助管理與決策。
- 認識疾病預防與研發流程：了解動物疾病預防、動物用藥開發及研究管理的基本範圍。
- 增進食品安全與供應鏈觀念：從動物蛋白質生產出發，認識品質管理、檢驗與食品供應的連結。
- 培養倫理與永續思考：討論動物福利、基因應用及環境議題，練習理解不同立場與取捨。
- 探索升學與職涯方向：透過課程案例及依當期安排的參訪，認識獸醫、動物科學、食品與生技領域的學習及工作樣貌。
學習定位：本課程以基礎認識、產業探索與科系引導為主，實際學習深度依課程時數、活動安排及學生參與情形而有所不同。
五、適合哪些學生參加？
本課程主要面向國中生與高中生，適合希望從動物健康、食品與科技應用認識相關學科的學生。
- 對動物醫學與生物科技有興趣：希望了解動物健康、食品科學及基因技術等基礎主題。
- 正在探索相關大學科系：對獸醫學、動物科學、生物醫學、食品科學或生物科技有興趣，希望提前認識學習方向。
- 希望提升科技與生活素養：想理解食品安全、動物福利及智慧飼養等議題，建立跨領域的觀察角度。
- 想了解產業與研究工作：希望透過案例及場域交流，認識動物醫學與科技產業的工作內容，探索未來發展方向。
各期招生年級、適合程度、先備能力及活動準備事項，請以當期招生公告與開課通知為準。
六、動物醫學與科技探索課程｜常見問題
這門課主要學習什麼？
課程涵蓋動物蛋白質生產、AI 飼養管理、基因工程、生醫研發、經濟動物、伴侶動物、疾病預防及動物福利等主題，協助學生建立動物醫學與科技應用的整體認識。
對寵物照護有興趣，適合參加嗎？
適合希望進一步認識動物健康與相關產業的學生。課程包含伴侶動物及寵物產業，也會延伸至經濟動物、食品安全、生物科技與動物福利，提供較廣泛的探索視角。
課程包含動物診療、手術或動物實驗操作嗎？
目前提供的大綱以概念介紹、案例討論及參訪為主，未列出學生進行動物診療、手術或動物實驗的操作安排。相關研究及臨床試驗單元以認識流程與議題為主，具體活動請依當期公告確認。
每一期都有企業或學術機構參訪嗎？
參訪屬於可規劃的學習活動，並非每期均會安排。參訪是否辦理、單位、日期、交通及交流內容，請以當期招生公告及開課通知為準。
沒有動物醫學背景，可以參加嗎？
課程以建立基礎認識為出發點，但各期內容與深度可能不同。請依招生年級及先備能力說明評估；如有疑問，可於報名前向台灣學聯洽詢。
這門課可以幫助探索哪些科系？
課程可作為認識獸醫學、動物科學、生物醫學、生物科技及食品科學等領域的起點。學生可從不同主題中整理興趣，再進一步比較各校系的課程與研究方向。
如何確認課程天數、師資、費用與地點？
請查閱台灣學聯當期招生公告及開課通知，確認課程單元、總時數、師資、費用、場地與參訪安排。報名前也請一併確認開班條件及退費辦法。
